Мысли и высказывания о сельском хозяйстве
«Тихий Дон», М.А. Шолохов
… Но под снегом все же живет степь. Там, где, как замерзшие волны, бугрится серебряная от снега пахота, где мертвой зыбью лежит заборованная с осени земля, – там, вцепившись в почву жадными живучими корнями, лежит поваленное морозом озимое жито. Шелковисто-зеленое, все в слезинках застывшей росы, оно зябко жмется к хрушкому чернозему, кормится его живительной черной кровью и ждет весны, солнца, чтобы встать, ломая ставший паутинно-тонкий алмазный наст, чтобы буйно зазеленеть в мае. И оно встает, выждав время! Будут бить в нем перепела, будет звенеть над ним апрельский жаворонок. И так же будет светить ему солнце, и тот же будет буюкать его ветер. До поры, пока вызревший, полнозерный колос, мятый ливнями и лютыми ветрами, не поникнет усатой головой, не ляжет под косой хозяина и покорно уронит на току литые, тяжеловесные зерна.
Хлеб - всему голова!
 |
 |
Уборка урожая
 |
 |
«Страдная пора. Косцы»
«Разделение зерна»
«Разговор о земле»
Стог сена
Ордена Ленина государственный племенной завод «Учумский»
«Уборка урожая» – мозаика в подземном переходе в Ростове-на-Дону
«Болт погоды»
- Болт мокрый – дождь.
- Болт сухой – дождя нет.
- Болт не видно – туман.
- Болт качается – ветер.
- Болт с тенью – ясно.
- Болт белый – снег.
- Болт синий – сам такой.
- Болта нет – сп…ли.
- Болт лежит – сам встань.
- Болта два – не пей.
«Мертвые души», Н.В. Гоголь
Надобно иметь любовь к труду; без этого ничего нельзя сделать. Надобно полюбить хозяйство, да! И, поверьте, это вовсе не скучно. Выдумали, что в деревне тоска... да я бы умер от тоски, если бы хотя один день провел в городе так, как проводят они! Хозяину нет времени скучать. В жизни его нет пустоты – все полнота. Нужно только рассмотреть весь этот многообразный круг годовых занятий – и каких занятий! занятий, истинно возвышающих дух, не говоря уже о разнообразии. Тут человек идет рядом с природой, с временами года, соучастник и собеседник всему, что совершается в творенье. Еще не появилась весна, а уж зачинаются работы: подвозы и дров, и всего на время распутицы; подготовка семян; переборка, перемерка по амбарам хлеба и пересушка; установленье новых тягол. Прошли снега и реки, – работы так вдруг и закипят: там погрузки на суда, здесь расчистка дерев по лесам, пересадка дерев по садам, и пошли взрывать повсюду землю, в огородах работает заступ, в полях – соха и борона. И начинаются посевы. Безделица! Грядущий урожай сеют! Наступило лето – покосы, первейший праздник хлебопашца. Безделица! Пойдут жатва за жатвой: за рожью пшеница, за ячменем овес, а тут и держанье конопли. Мечут стога, кладут клади. А тут и август перевалил за половину – пошла свозка всего на гумны. Наступила осень – запашки и посевы озимых хлебов, чинка амбаров, риг, скотных дворов, хлебный опыт и первый умолот. Наступит зима – и тут не дремлют работы: первые подвозы в город, молотьба по всем гумнам, перевозка перемолотого хлеба из риг в амбары, по лесам рубка и пиленье дров, подвоз кирпичу и материалу для весенних построек. Да просто я и обнять всего не в состоянье. Какое разнообразие работ! Сюда и туда взглянуть идешь; и на мельницу, и на рабочий двор, и на фабрики, и на гумна! Идешь и к мужику взглянуть, как он на себя работает. Безделица! Да для меня праздник, если плотник хорошо владеет топором; я два часа готов пред ним простоять: так веселит меня работа. А если видишь еще, с какой целью все это творится, как вокруг тебя все множится да множится, принося плод да доход. Да я и рассказать вам не могу, какое удовольствие. И не потому, что растут деньги, – деньги деньгами, – но потому, что все это – дело рук твоих; потому, что видишь, как ты всему причина и творец всего, и от тебя, как от какого-нибудь мага, сыплется изобилье и добро на все. Да где вы найдете мне равное наслажденье?… Да в целом мире не отыщете вы подобного наслажденья! Здесь, именно здесь подражает Богу человек: Бог предоставил себе дело творенья, как высшее наслажденье, и требует от человека также, чтобы он был творцом благоденствия и стройного теченья дел. И это называют скучным делом!
«Мертвые души», Н.В. Гоголь
Он мало того что знает, какую почву что любит, знает, какое соседство для кого нужно, поблизости какого леса нужно сеять какой хлеб. У нас у всех земля трескается от засух, а у него нет. Он рассчитает, насколько нужно влажности, столько и дерева разведет; у него все играет две-три роли: лес лесом, а полю удобренье от листьев да от тени. И это во всем так.
«Мертвые души», Н.В. Гоголь
Возделывай землю в поте лица своего. Это нам всем сказано; это недаром сказано. Опытом веков уже это доказано, что в земледельческом звании человек чище нравами. Где хлебопашество легло в основанье быта общественного, там изобилье и довольство; бедности нет, роскоши нет, а есть довольство. Возделывай землю – сказано человеку, трудись... что тут хитрить! Я говорю мужику: «Кому бы ты ни трудился, мне ли, себе ли, соседу ли, только трудись. В деятельности я твой первый помощник. Нет у тебя скотины, вот тебе лошадь, вот тебе корова, вот тебе телега... Всем, что нужно, готов тебя снабдить, но трудись. Для меня смерть, если хозяйство у тебя не в устройстве и вижу у тебя беспорядок и бедность. Не потерплю праздности. Я затем над тобой, чтобы ты трудился». Гм! думают увеличить доходы заведеньями да фабриками! Да ты подумай прежде о том, чтобы всякий мужик был у тебя богат, так тогда ты и сам будешь богат без фабрик, и без заводов, и без глупых (затей).
Урожай зерна
100-пудовый урожай зерна – мечта дореволюционного крестьянина (до 1917 г.).это всего 16 ц с 1 га. Его вывозили на 5 подводах.
В начале XX века средняя урожайность пшеницы в мире составляла всего 9 ц/га, в начале 90-ых того же столетия – 21,3 ц/га.
30 лет спустя некоторые хозяйства Юга России добились урожайности 100 и более ц с 1 га!
Как говорят про агрономов
«…Знаете, как про агрономов говорят? Чтобы настоящим мастером стать, нужно отработать 7 или 12 лет. Почему именно этот срок? Это величина полного севооборота в хозяйстве. Только поработав на всех полях и вернувшись на землю первой пахоты, агроном может сказать, что теперь он землю своего хозяйства более или менее понимает. Только изучив землю, погоду и еще 100 всяких вопросов, можно засевать поле сортом будущего…»
К.А. Циолковский
Освоение космоса дает человеку «бездну могущества» и… «горы хлеба».
Народная пословица
Сытый голодному не товарищ. Так, коли сыт, имей стыд.
Д.И. Менделеев
Хорошая мельница должна, по возможности, хорошо отделять непитательную оболочку от питательного мучнистого содержания зерна… из данного количества зерен получать по возможности большее количество муки.
Народная пословица
Не тот хлеб, что в поле, а тот, что в закромах.
В.П. Горячкин
Совершенно ни к чему изобретать машину только ради того, чтобы на чертежах писали ваше имя. Нужно внимательно посмотреть уже имеющееся. Может, подобная машина уже есть, просто нужно включить ее в комплекс, а недостающие звенья комплекса изобрести.
Народная мудрость
Эдак годок попашешь, а потом без хлеба попляшешь.
Вергилий (римский поэт)
Тучную почву земли от первых месяцев года
Мощные пусть взрывают волны, чтобы пыльное лето
Свежий прогрело отвал, обожгло его пламенем солнца.
Если же почва скупа, незадолго тогда до Арктура*
Будет довольно в нее борозду неглубокую врезать,
Здесь – чтоб не мог повредить урожаю счастливому плевел,
Там – чтобы тощий песок не утратил сырости скудной.
Не торопись, пусть год отдыхает поле под паром,
Чтоб укрепилось оно, покой на досуге вкушая.
Ниву посев иссушает льняной, иссушает овсяный,
Так же спаляет и мак, напитанный дремой летейской,
Но с промежутками в год посев их бывает оправдан,
Лишь бы ты почву сырым удобрил щедро навозом
Или нечистой золой утомленное поле посыпал.
Так, сменяя посев, полям ты покой предоставишь.
Так не обманет надежд, коль и вовсе не вспахано поле.
Пользу приносит земле опалять истощенную ниву…
*Аркту́р – самая яркая звезда в созвездии Волопаса и Северном полушарии и четвёртая по яркости звезда ночного неба после Сириуса, Канопуса и системы Альфа Центавра.
М.В. Ломоносов (предположительно)
Если бы человек умел предсказывать погоду – ему бы нечего было просить у Бога!
К.А. Тимирязев
Нигде, быть может, ни в какой другой деятельности не требуется взвешивать столько разнообразных условий успеха, нигде не требуется таких многочисленных сведений, нигде увлечение односторонней точкой зрения не может привести к такой крупной неудачи, как в земледелии…
«Пахарь Л.Н. Толстой на пашне»
Вспахал он (человек) поле, заглушил мотор, вышел на молодую травку в сквозной прозрачной лесополосе, привалился спиной к березе. Птицы поют, земля парит, и так пахнет, что голова звенеть начинает. И такая кругом красота: лежат черно-лиловые пласты чернозема с лоснящимися боками и ходят по ним белоносые грачи. А вот другое поле – заправленное, хоть танцуй. И запах у него другой, и цвет. А над всей этой красотой в голубом просторе облака плывут, в реке отражаются…
Лето холодное – урожай запоздал, жаркое – убрали рано, но сеять нельзя: на молодые растения могут накинуться вредители или озимь перерастет и вымерзнет под снегом. Исследования показали, что при посеве 15 августа 13% растений повреждаются мухами, 20 августа – 7%, а при посеве 30 августа все посевы остаются чистыми.
Народная пословица
Матушка-рожь кормит всех сплошь. И скотину, и птицу, и крестьянскую семью.
На вопрос, что нужно, чтобы снять хороший урожай, можно ответить, но любой ответ будет неполон. Проще сказать, без чего невозможно получить запланированный урожай: без полноценных, высокоурожайных сортов, обладающих многими ценными качествами, без правильного питания растений, без хорошо удобренного поля.
Д.И. Менделеев
Я восстаю против тех, кто печатно и устно проповедует, что все дело в удобрении, что, хорошо удабривая, можно кой-как пахать!
А.Т. Болотов
Не бывает плохой земли! Бывают плохие хозяева!
Сельское хозяйство – основа жизни в любом государстве, поскольку от него зависит производство необходимых для жизни продуктов. И человек, изучающий проблемы сельского хозяйства, даже узкоспециальные, самые частные, неизбежно приходит к социальным и политическим выводам.
Народная пословица
Хлеб на хлеб сеять – не молотить, не веять! (другой вариант: Хлеб на хлеб сеять – не убирать, не веять!).
...Это было время, когда многие были убеждены, что без науки в сельском хозяйстве урожая не собрать. Именно тогда в науку пришли титаны: ботаник Тимирязев, химик Менделеев, почвовед Докучаев, агроном Стебут, Энгельгардт, Костычев и Прянишников, селекционер Вавилов и многие другие".
С. Маршак
Меч о битве в ратном поле,
Серп о жатве говорил,
Но своей жестокой волей
Меч серпа не покорил!
Медленно, от столетия к столетию, совершенствовались способы обработки земли, увеличивались урожаи. Медленно росло и население планеты. Но в ХХ веке произошел демографический взрыв. Чтобы население Земли увеличилось до миллиарда, потребовалось около двух миллионов лет, а вот четвертый миллиард возник всего за пятнадцатилетие: с 1960 по 1975 год. Дело осложнялось тем, что было мало пахотной земли, пригодной для производства хлеба.
Давайте посчитаем. К 1975 году на каждого жителя нашей планеты приходилось примерно 3 га земной тверди. Из них 10% вообще лишены почвы – это либо скалы, либо ледники, 40% находятся в таких климатических зонах, что не могут быть использованы ни под пашню, ни под выпас скота. Остается 1,5 га с таежными дебрями и джунглями. Кроме того, на этой сравнительно малой площадке (квадрат 125 х 125 м) должны разместиться домашние и дикие животные.
Земли-кормилицы мало, поэтому у человека один выход – повысить производство продуктов, - иными словами, с той же территории снимать больше хлеба, кормов для скота и так далее.
Дж. Сфивт
Наибольшую пользу своему отечеству приносит тот, кто вырастил два колоса на поле, где прежде рос один.
Д.И. Менделеев
Мнение, будто бы начинать пахоту тогда-то и тогда-то и кончать тогда-то совершенно нелепо – надо не к сроку, а своевременно.
Жан Жак Руссо
Единственное средство удержать государство в состоянии независимости от кого либо – это сельское хозяйство. Обладай вы хоть всеми богатствами мира, если вам нечем питаться – вы зависите от других… Торговля создает богатство, но сельское хозяйство обеспечивает свободу. Сельское хозяйство обеспечивает свободу.
Причина высоких цен и малого заработка. Генри Форд "Моя жизнь, мои достижения"
В продолжение рабочего дня фермер раз двенадцать, вероятно, взбирается по шаткой лестнице и спускается вниз. Он будет годы подряд надрываться, таская воду, вместо того, чтобы проложить метр-другой водопроводной трубы. Если встречается надобность в добавочной работе, то первая его мысль – нанять добавочно рабочих. Он считает излишней роскошью тратить деньги на улучшения. Потому-то продукты сельского хозяйства даже при самых низких ценах все же слишком дороги и доход фермера, при самых благоприятных условиях, ничтожен. В хищнической трате времени и сил кроется причина высоких цен и малого заработка.
Трактор и электрификация сельского хозяйства. Генри Форд "Моя жизнь, мои достижения" (30 июля 1863 г. – 7 апреля 1947 г.)
Старинный способ обработки земли готов стать романтическим воспоминанием. Это не значит, что отныне на ферме будет нечего делать. Работа не может быть выключена из всякой действительно продуктивной жизни. Но механически приводимое в действие хозяйство порождает то следствие, что убийственная, переутомляющая работа исчезает из фермерской жизни. Механически оборудованное хозяйство снимает ношу с людей, чтобы взвалить ее на сталь и железо. Мы находимся еще только в начале этого развития. Автомобиль революционировал современную фермерскую жизнь не в качестве средства передвижения, а как источник движущейся силы. Сельское хозяйство должно стать чем-то большим, чем сельское ремесло. Оно должно превратиться в предприятие для производства продовольствия. Когда же оно, действительно, превратится в деловое предприятие, фактическая работа на средней ферме будет исполняться в 24 дня в году. Остальные дни можно будет посвящать другой деятельности. Земледелие слишком сезонная работа для того, чтобы вполне занять одного человека.
Научный прогресс. Бенджамин Франклин, 8 февраля 1780 г.
Тот скорый прогресс, совершаемый сегодня истинной наукой, заставляет меня порой жалеть о том, что я родился так рано. Непредставима высота, на которую он может вознести науку за тысячу лет, – Власть Человека над Материей… В сельском хозяйстве возможно уменьшить труд и увеличить производительность…