Анализатор зерна Протеин-1М

Высококачественный анализатор зерна Протеин-1М

Прибор Протеин-1М позволяет измерять:

• стекловидность,
• содержание клейковины,
• содержание белка в пшенице,
• определять класс качества пшеницы.

В мире насчитывается более  4 000 сортов пшеницы. Не путайте сорта с видами. Природа создала всего 26 видов пшеницы. Главных из них всего 2 – твердая и мягкая. Эти названия произошли не от того, что одни зерна тверже, другие легче «на зуб». Стекловидные сорта мягкой пшеницы с янтарно-прозрачным твердым зерном дают особо ценную муку – крупчатку. У мягкой пшеницы растяжимая, длинная клейковина, у твердых – упругая, короткая.

Самый лучший, самый пышный хлеб получается их сортов мягкой пшеницы. Из твердой делают манную крупу и макароны, т.к. ее клейковина в воде не разваливается.

Чем больше в муке клейковины, тем она цене! Как говорят хлеборобы, это сильная мука. Они так и называют ее: сильная, средняя и слабая. А разница между ними весьма ощутимая: из 100 кг сильной муки можно испечь 115 кг самого лучшего хлеба, из того же количества слабой – только 90. Помножить это число на те миллионы тонн зерна, которые снимают с полей, и станет ясно, что из одинакового количества зерна можно получать весьма различное количество хлеба.

Краткое описание анализатор зерна Протеин-1М

Прибор Протеин-1М разработан российскими специалистами и позволяет измерять стекловидность, содержание клейковины и белка в пшенице, определять класс ее качества. Оборудование предназначено для проведения массовой экспресс-оценки качества зерна пшеницы. Целевыми потребителями Протеин-1М могут стать предприятия малых и средних фермерских хозяйств, специализирующиеся на выращивании и реализации пшеницы. На одну процедуру измерения на данном устройстве потребуется не более 3 минут.

Прибор не является средством измерения, а лишь экспресс-анализатором в процессе созревания пшеницы. Оборудование не подлежит обязательной сертификации.

Возможности Протеин-1М

Анализатор может применяться в лабораторных условиях на этапе приемки-сдачи зерна, а также на зернотоках при уборке, хранении и переработке зерна на сельскохозяйственных предприятиях и предприятиях других отраслей народного хозяйства, где необходим экспресс-анализ качества зерна пшеницы. При арбитражных оценках полученные на анализаторе результаты измерений следует подтверждать стандартными методами (ГОСТ 10846-91 «Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка»; ГОСТ 13586.1-68 «Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице»; ГОСТ 10987-76 «Зерно. Методы определения стекловидности»).

Анализатор выполнен в климатическом исполнении УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69 для работы в помещениях с искусственно регулируемыми климатическими условиями: температурой от 10 до 35ºС и относительной влажностью не более 80 % при температуре 25ºС.

Анализатор позволяет решать следующие задачи

• Обследование полей или их участков с целью определения качества выращенного зерна.
• Планирование размещения товарных партий зерна на площадках зернотока по классам качества с целью исключения обезлички качественной пшеницы (смешивания ее с некачественным зерном).
• Повторное обследование полей после вынужденного перестоя зерна на корню, перележки в валках в условиях переменного намокания и высыхания хлебной массы для корректировки плана уборки с учетом фактических показателей качества.
• Формирование однородных по классу качества партий зерна при приемке, хранении и продаже.
• Оперативный контроль каждой товарной партии зерна, ее фактическое соответствие договорным обязательствам поставщика, своевременное выявление отклонений.
• Оценка качества селекционного материала с помощью анализа образцов зерна в количестве 50-60 г с целью сохранения генофонда для посева, ускорения и удешевления селекционного процесса.
• Сравнительная оценка опытов по сортоиспытанию в экологических пунктах и выявление перспективных элементов технологии возделывания товарной продовольственной пшеницы.

Подготовка пробы зерна к измерениям

В соответствии с ГОСТ 13586.3-83 для анализа отбирается проба зерна пшеницы с влажностью не более 14 %, очищенная от зерновых, сорных, минеральных примесей и дробленого зерна.

Для повышения точности измерения параметров зерна следует измерить 3 раза, каждый раз высыпая и вновь засыпая зерно в кювету, и вычислить среднеарифметическое значение параметра.

Для адаптации анализатора к местной пшенице готовят для экспресс-анализа 10 образцов зерна пшеницы, например, из остатков семенного материала, взятого в разных секциях и складах хозяйства. Подготовка заключается в удалении минеральной, сорной и зерновой примеси. Удалению подлежат семена ячменя, ржи, овса, гречихи, гороха и других культур, поскольку они влияют на светопропускание слоя зерна в измерительной кювете. Влажность зерна для анализа не должна превышать 14%.

Определяют содержание клейковины в выбранных образцах по ГОСТ 13586.1-68 (или прибором, который считается средством измерения).

Затем определяют содержание клейковины на анализаторе Протеин-1М. Пользуясь кюветой из комплекта, при трехразовом измерение каждого образца пшеницы определяют среднее значение клейковины и записывают его.

Вычисляют разность значения клейковины пшеницы, определенного по ГОСТ методу, и значения клейковины, измеренного на анализаторе. Разность значения клейковины вводят при помощи переключателя "Введение поправки".

Точность измерения

1. Предел допускаемой абсолютной погрешности Δ при измерении содержания белка – ±2,5%*.
2. Предел допускаемой абсолютной погрешности Δ при измерении количества сырой клейковины – ±4,0%.
3. Предел допускаемого значения СКО случайной составляющей погрешности – 0,3 Δ.

*Т.е., например, показатель белка - 13%, а погрешность прибора ±2,5%, значит в диапазоне данной погрешности прибора верными будут показатели от 11,5% до 15,5%.

Дополнительная информация

При оформлении заказа на Протеин-1М просьба внимательно ознакомиться с руководством по эксплуатации (запросить у менеджера), а именно: п. 1.2 "Технические данные" (см. вкладку Характеристики) и п. 3.4 "Адаптация анализатора к местной пшенице".

Анализатор проградуирован по образцам краснозерной мягкой пшеницы, выращенной в Республике Татарстан, поэтому для успешного применения анализатора в других регионах Российской Федерации и странах СНГ может потребоваться адаптация его к местной пшенице.

Целью адаптации анализатора является выбор режима (мягкая или твердая пшеница) для измерения массовой доли клейковины и определение величины поправки к полученным показаниям.

Комплект поставки

Наименование	Обозначение	Количество
Анализатор зерна Протеин-1М	АЭП 34.04.003	1
Кювета	АЭП 45.59.071	1
Кювета	АЭП 45.59.071-01	1
Кювета	АЭП 45.59.072-02	1
Контрольное приспособление	АЭП 41.49.006	1
Кабель	АЭП 48.51.360	1
Стакан	АЭП 63.61.229	1
Сито	АЭП 61.62.095	1
Отвертка 7810-0301 3А 2 Н12Х ГОСТ 17199-88		1
Салфетка		1
Линейка ЛП-200 ГОСТ 17435-72		1
Блок питания БП12-0,3	ЭКМЮ.436230.001 ТУ	1
Руководство по эксплуатации	АЭП 34.04.003 РЭ	1
Упаковка	АЭП 42.83.738	1