Тестомесилка ЕТК-1М (с дозатором)

Лабораторная тестомесилка для определения качества клейковины –  ЕТК-1М (с дозатором) и ЕТК-1 (без дозатора)

Назначение

Тестомесилка ЕТК-1М (со встроенным дозатором для воды) предназначена для механизированного замеса теста из цельносмолотого зерна пшеницы (шрота, по ГОСТ Р 54478-2011) и муки (по ГОСТ 27839-2013) при определении количества и качества клейковины.

Применение

Применяется в лабораториях хлебоприемных, мукомольных, хлебопекарных и пищевых предприятий, лабораториях Россельхознадзора, а также ГХИ и научно-исследовательских организациях.

Принцип работы тестомесилки ЕТК-1М

Заключается в смешивании компонентов, помещенных в дежу, образовании в ней теста и его интенсивном перемешивании вращающимися штифтами.

Тестомесилка ЕТК-1М состоит из следующих составных частей:

• дежи,
• месильной головки,
• привода,
• узла дозирования воды,
• панели управления,
• электропанели,
• корпуса.

Узел дозирования воды снабжен 3-х позиционным переключателем доз на 14, 17, 20 мл с точностью ±2 % для замеса теста соответственно из 25, 30 и 50 г навески шрота или муки. На верхней крышке корпуса имеется смотровое окно для наблюдения за работой узла подачи воды. На лицевой части корпуса расположен штуцер выпуска воды.